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ホタテとアジの冷製パスタ風のりそうめん
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のりそうめん
ひんやり素麺の新感覚レシピ
◎ 材料（1人前）
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オリーブオイル
……
大さじ2
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ニンニク
……
1/2片
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プチトマト
……
3個
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のりそうめん
……
1束
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アーモンド
……
5粒
A
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ホタテ（刺身用）
……
2個
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アジ（刺身用）
……
4～5切れ
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サーモン（刺身用）
……
5切れ
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醤油
……
小さじ1/2
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白ワインビネガー
……
小さじ1
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塩
……
少々
◎ 作り方
- ①プチトマトは1/8サイズ（くし形）にカット。ニンニクはスライスする。
- ②フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火でキツネ色になるまで炒める。
- ③②にトマトを入れしんなりするまで炒め、ボウルに移して冷ます。
- ④③にAを入れて味を整えたらゆでたそうめんをからめて器に盛る。
- ⑤食べやすい大きさに砕いたアーモンドをのせて仕上げる。
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