今月は、【ノロウイルスの正しい知識】がテーマです。

12月～2月くらいに、良く耳にするノロウイルス。

まず、ノロウイルスとは何なのでしょうか。

ノロウイルスは小型で球形、食中毒の原因となるウイルスです。感染力はとても強く、10個～100個のウイルス粒子で感染し、腸の細胞内で増殖します。

感染してから発症するまでの期間は１～2日です。主な症状はおう吐・下痢・腹痛で、おう吐や下痢は1日に数回、時には10回以上にも及びます。症状は3日程度で治まりますが、強い脱水症状を起こして症状が長引くこともあります。

感染経路は様々です。一番多いのは口からウイルスが入って来るいわゆる経口感染です。

例えば、ノロウイルスに汚染されたカキなどの二枚貝を生で、あるいはよく加熱せずに食べた場合や、調理者や配膳者が感染していて、ノロウイルスに汚染された手指が触れた食材を食べることでも感染します。一昨年は海苔でも同様の事故が起こりました。

気になる感染予防ですが、残念ながらノロウイルスに対するワクチンは実用化されていませんので、予防法としては手からの感染を防ぐ意味で石けんを用いた手洗いが最も重要です。

特に、食事を用意する際や食事の前、トイレに行った後、いろいろな物に触れた後、外出後は手洗いが欠かせません。石けん自体にはノロウイルスを殺す効果はありませんが、ウイルスを手指からはがれやすくし、さらに水道水で洗い流すことにより、物理的にノロウイルスを除去できます。

指先や爪の間、指と指の間、親指の周り、手首などは特に洗い残しが多いので、意識して手洗いを行います。手を洗った後は、ペーパータオルなどでしっかりと水分をふき取ります。特に、周りに症状が出た人が居る場合は手を拭くタオルを共有してはいけません。

最後に、海苔の中にはノロウイルスは存在していません。

ただし、ノロウイルスに感染した人間が海苔を触って作業をした場合、感染する恐れがあります。

鍵庄ではそういった事故を防ぐため、感染者はもちろん、家族に感染者が居る場合も工場への立ち入りは一定期間禁止しております。また、作業場に入る前の手洗いの徹底、ノロウイルスに有効とされているアルコール消毒なども入念に実施しており、明石食品衛生協会が実施しておりますノロウイルス食中毒予防講習会も受講して対策に努めています。

ノロウイルスに対する正しい知識を持ち、これからも明石のりを製造していきたいと思います。

本日から12月24日（金）まで、WEBショップ限定のギフトセットを販売中です。

今年の冬新発売の「のりとゆずのポン酢」や、感謝セールでも大人気の「のり天（すだち味）」が入ったギフトセットとなります。

御歳暮や年末年始のご挨拶に是非ご利用ください(^O^)

なお、年内の通販受付は12月30日（木）午前中までとなります。
12月30日正午以降のご注文につきましては、1月5日（水）より順次ご対応いたします。（お届けは1月6日以降となります）

年内到着をご希望のご注文の場合は、お早めにお申し込みください。

■商品紹介

●のり天（すだち味）

どちらのセットにも入っている「のり天（すだち味）」はそのままおやつやおつまみとして食べるのはもちろん、温かいうどんや蕎麦の「天かす」代わりとして使うのもおすすめです(^^)

●のりとゆずのポン酢

どちらのセットにも入っている「のりとゆずのポン酢」はお鍋はもちろん、魚料理や餃子にも合う、マイルドな口当たりのポン酢です。

●のりと玉ねぎのドレッシング

「冬のおすすめセットB」に入っている「のりと玉ねぎのドレッシング」は、生野菜はもちろん、揚げ物や肉料理にも使える万能ドレッシング。玉ねぎと海苔は兵庫県産のものを使用しています。

今月は、【正しい手の洗い方】がテーマです。

皆さんは海苔をどのように食べられますか？　と言うと、ご飯に巻いてという方が多いと思います。

もちろん手を洗ってから食べられていると思いますが、正しく手を洗うだけで菌やウイルスに感染する可能性をぐっと低くすることができるんです。

寒い冬は水が冷たいので、どうしても手を洗うことを簡単に終わらせてしまいがちですので、温水でしっかり手を洗うことも意外と効果的なんです。

下記のイラストの様に手を洗うことで、手についた菌やウイルスを洗い流す事ができます。

鍵庄の工場では、この手順を２回繰り返し、実施しています。

この季節はどうしてもインフルエンザに感染したり、食中毒にもかかりやすくなります。

正しく手を洗って、健康に冬を過ごしてくださいね。

10月21日金曜日、鍵庄本社近くの「林崎松江海岸」にて、社員5名でビーチクリーンを実施しました。

海岸からは海苔網も見えます。

それぞれ無心で拾って行きます。

多かったのはタバコの吸い殻、花火の燃えかす、細かなプラスチックゴミなど。バーベキューの網が放置されたりもしていました。

石の間にはペットボトルや、テイクアウトの紙パック、ドリンクカップなどがたくさん。お菓子の袋や、釣り道具なども。

1時間程度の活動でしたが、たくさんのゴミが集まりました(^^)

海岸は開放的な気分になるところですが、出したゴミは持ち帰りましょう♪

1.アレルギー表示は、なぜ必要なのでしょうか？

近年、乳幼児から成人まで、特定の食物が原因でアレルギー症状を起こす人が増えており、中には死に至るほど重篤な症状の方もいらっしゃいます。そのため、食品中のアレルギー物質に関する正確な情報の提供が必要となりました。

消費者にとっては、加工食品を選択する際に必要な情報を分かり易く得られるようになり、表示を見る事で食べても大丈夫な加工食品を選べるということにあります。

2.表示されるアレルギー物質とは？

実際に表示されるアレルギー物質とはどのようなものでしょうか。

現在、表示されているアレルギー物質には、必ず表示されるもの7品目と表示が勧められているもの21品目があります。特に必ず表示されるものを「特定原材料」といい、患者の方の数が多い乳、卵、小麦、えび、かにと、重篤な症状に至ることが多いそばと落花生の7品目が指定されています。

また、表示が推奨されている21品目は「特定原材料に準ずるもの」といい、「可能な限り表示をするよう努めること」とされています。

3.海苔にはアレルギー物質が含まれているの？

海苔自体にはアレルギー物質は無いとされています。一般的に良く知られているのが、「焼き海苔」と「味付け海苔」だと思いますが、気を付けて欲しいのが「味付け海苔」です。

通常、味付け海苔には、食塩・砂糖・しょうゆといった調味料が使われています。また、えび・ホタテ・鰹節などの魚介エキスを含むものも多く販売されています。この魚介エキスにより、食物アレルギーを引き起こしている可能性が高いのです。

鍵庄の味付け海苔（明石の恵み）の「特定原材料」は下記の通りです。

（えび・小麦）

鍵庄ではそういった特定原材料不使用のkidsペット入の商品も販売しておりますので、アレルギーをお持ちのお子様でも安心して食べていただくことが出来ます。

【このキャンペーンは終了しました】

本日から10/15まで、「HADAアミノボディソープ」のモニターを募集しています。

モニターに申し込まれた方には無料サンプルをお届けします。
専用のクーポン券もお付けしますので商品が気に入りましたら是非ご利用ください（＾◇＾）

●モニターキャンペーン詳細

【募集期間】
１０月４日（月）～１０月１５日（金）

【モニター特典】
①HADAアミノボディソープサンプル品（20ml入ミニボトル）
②HADAアミノボディソープ専用クーポン（通常価格3,080円のところ、1本2,450円で買えるクーポン券【複数購入可能】）

【応募方法】
応募受付は終了しました。

「HADAアミノボディソープ」は、赤ちゃんやお肌の弱い方のために開発した髪・顔・身体が洗えるソープです。
肌にやさしい弱酸性アミノ酸系洗浄成分と、保湿バリア成分（ポルフィラン）の効果で、お肌を健やかに保ちます。

明石市民に発行されている「明石市サポート利用券」は貴崎店・大久保店でご利用いただけます。

お釣りは出ませんので、お支払に端数が発生した場合は現金でお支払いください。

有効期限内にご利用ください。

※加古川店、およびネットショップではご利用いただけません。

海苔製品には、乾燥剤が入っています。

主に生石灰が使われており、海苔を湿気から守り、パリパリの食感を維持しています。

生石灰は袋に詰められていることが多く、その袋が破れてしまった場合、小さなお子様でも口に入れる事が可能となります。

生石灰を誤食してしまったらどのような症状がみられ、どのように対応すればいいのかを、ご説明します。

■誤食した際の症状

食べると口の中、のどがただれて、物を飲み込めなくなることがあります。また胃の灼熱感、ただれ、出血などを起こすこともあります。（眼に入ると痛みやただれを引き起こし、失明することもあります）

■事故が起こった際の対応

少量でも食べた場合、口の中をよく洗い、うがいをさせます。牛乳または卵白水（卵の白身1個をコップ1杯位の水で溶いたもの）を飲ませ、受診します。吐かせてはいけません。

何故吐かせてはいけないのか？と思われる方も多いと思います。それは、水分に触れると生石灰から熱が発生するからです。吐かせる事により、口の中やのど、食道などに触れた部分にやけどを起こす恐れがあります。

なめた程度なら、応急手当を行った後に様子をみます。口の中がただれていたり、痛そうにしていれば受診します。

眼に入った時はすぐに15分以上流水で洗眼した後、受診します。

皮膚についたら、粉をすぐにはらい落として、流水でよく洗い、痛みや赤みがあれば受診します。

普段、海苔と一緒に何気なく入っている乾燥剤。

以上の事を踏まえ、事故が起こらないよう留意してお使いください。

本日から9月24日（金）まで、WEBショップで期間限定のギフトセットを販売中です。
海花（丸干し海苔）が入った期間限定のギフトセットとなります。
ギフト包装、熨斗は無料で承っております。お彼岸の粗供養や御供に是非ご利用ください。

海花は、温かい汁物などにパラッとふりかけると海苔の香りがふわっと広がる、単品でもオススメの商品です(^_^)

お茶漬のトッピングにもおすすめです♪

いつも鍵庄をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。

弊社取扱商品の「のりそうめん」が現在品切れとなっております。
また、「のりそうめん」が入った「お詰合せ１（のりそうめん・のりそばセット）」も品切れとなっております。

次回の入荷は2021年12月初旬ごろを予定しております。

お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承いただけますようお願い申し上げます。