鍵庄あんしん通信【はねのりについて】
2019/2/4 13:48
今月は、【はねのりについて】がテーマです。
皆さんははねのりと聞いて、どういうイメージを持たれますか？
はねのりは言葉の通り、生産時にはねられた海苔のことを言います。
穴が開いていたり、破れていたり、欠けている海苔がはねられる対象になります。
ですが、海苔の品質は店舗に並んでいる商品と全く同じです。
鍵庄が只今実施しておりますキャンペーンで販売しているはねのりは、生産時にはねられたものではなく、はねのり用に仕入れた海苔を焼いて、味付けして販売しております。
少し穴が開いていたり、欠けている海苔もありますが、一番摘みですのでとても美味しい海苔ですよ。
そんなお得なはねのりは、２月７日まで店舗で販売しております。インターネットでのご注文は本日までなのでお早めに。
鍵庄あんしん通信【海苔の火入れについて】
2019/1/10 14:10
今月は、【海苔の火入れについて】がテーマです。
皆さんは海苔の火入れと聞いて、どういうイメージを持たれますか？
名前だけでは想像しにくいとは思いますが、火入れは海苔を長期保管させるためにする乾燥作業のことを言います。
火入れをする前の鍵庄が仕入れた海苔には水分が１０～２０％含まれています。
この水分量では、焼いたり、味を付けたりするには多すぎるので、約３％前後になるように乾燥させるのが必要です。
また、水分量を減らす事により、美味しい海苔を長期保管することが出来ます。
火入れした海苔は、湿気がこないように密封し、さらに冷凍庫で保管しています。
今は海苔の最盛期ですが、そうでない時期にも美味しい海苔が食べられるのは、この火入れと冷凍保管のおかげなのです。
鍵庄あんしん通信【正しく手を洗おう】
2018/12/6 11:02
今月は、【正しく手を洗おう】がテーマです。
皆さんは海苔をどのように食べられますか？ と言うと、ご飯に巻いてという方が多いと思います。
もちろん手を洗ってから食べられていると思いますが、正しく手を洗うだけで菌やウイルスに感染する可能性をぐっと低くすることができるんです。
寒い冬は水が冷たいので、どうしても手を洗うことを簡単に終わらせてしまいがちですので、温水でしっかり手を洗うことも意外と効果的なんです。
下記のイラストの様に手を洗うことで、手についた菌やウイルスを洗い流す事ができます。
鍵庄の工場では、この手順を２回繰り返し、実施しています。
この季節はどうしてもインフルエンザに感染したり、食中毒にもかかりやすくなります。
正しく手を洗って、健康に冬を過ごしてくださいね。
鍵庄あんしん通信【湿気った海苔の美味しい食べ方】
2018/11/5 15:48
今月は、【湿気った海苔の美味しい食べ方】がテーマです。
皆さんは湿気ってしまった海苔をどうしていますか？
賞味期限が過ぎていなくても、蓋が緩んでいたり、保存袋のチャックが開いていたりすると海苔はすぐに湿気てしまいますよね。
特に味付け海苔はタレを使っているので、焼き海苔と比べても湿気るのが早く感じると思います。
湿気てしまった海苔はパリッとした食感が無くなってしまい、美味しくありませんよね。
でも、捨ててしまうのはもったいない。
そんな時には、湿気った海苔で佃煮を作るのがオススメ。
≪材料≫
・海苔全形10枚
・水 300cc
・酒 大さじ1
・醤油 大さじ4
・砂糖 大さじ2
・みりん 大さじ2
≪作り方≫
- 手でちぎった海苔、水、酒を鍋に入れ、10分置いておく
- 醤油、砂糖、みりんを入れ、混ぜながら煮詰める
- 水分が飛び、海苔がまとまったらできあがり
このような方法で、湿気った海苔もご飯のお供として美味しく頂く事が出来ます。
是非、一度試してみてくださいね。
（ただし、賞味期限が切れてから長く放置していた海苔や赤く変色してしまった海苔は佃煮にするのも難しいと思いますので、お気を付け下さい）
★2018冬の感謝セール受付開始★
2018/10/23 14:52
今年もついにセールの季節がやってまいりました(^O^)
秋真っ只中ではありますが、冬のセールのお知らせです♪
夏に大好評だったHADA製品のまとめ買いキャンペーンも実施しております！
美容ジェルやクレンジングをこの機会にお得にGET♪
定番の明石の恵みや、御歳暮に最適な詰合せギフトなど、ほとんどの商品が２割引でお買い求めいただけます。
この機会に是非、美味しい明石のりをお得にGETして下さい！
☆★☆★☆★☆★☆２０１８年冬の感謝セール☆★☆★☆★☆★☆
受付期間：１０月２３日～１１月１５日まで
お届け期間：１２月１日～順次お届け
（締切間際の注文は１２月中旬頃のお届けになる可能性がございます）
WEB限定で新規登録キャンペーンも実施中です。
初めてのインターネットご注文に限り、３００円のクーポンをお届けしております。
＊クーポンは１２月中頃に発送予定です。
◎来店される方へのご案内
場所：イオン明石ショッピングセンター２番街１階【海の広場】
期間：１１月１７日（土）～１１月２０日（火）
今回の感謝セールは、上記の通り、イオンの海の広場で行います。
直売店は閉まっておりますので、お間違えのないようにお願いします。
セール会場地図はコチラから→http://www.aeon.jp/sc/akashi/access/
鍵庄あんしん通信【海苔を長く湿気させず、美味しく食べる為の保存場所】
2018/10/5 09:58
鍵庄は、今月より食品の安心安全に繋がる情報を毎月お届け致します。
今月は、【海苔を長く湿気させず、美味しく食べる為の保存場所】がテーマです。
皆さんは海苔がなぜ湿気るかご存知ですか？
それは、海苔に含まれている水溶性食物繊維がとても湿気を吸いやすいからなんです。
そして海苔には、その水溶性食物繊維が３０％近くも含まれています。
ですから、海苔は湿度にとても敏感で湿気の多い所に置くとすぐに劣化がすすみ、そうなるとパリッとした食感だけでなく、香りも損なわれてしまいます。
それでは、海苔はどこに保存すれば良いのでしょうか？
多くの方が直射日光の当たらない食器棚の中や冷蔵庫の冷蔵室に保管されていると思いますが、鍵庄のオススメは下記の通りです。
【鍵庄がオススメする保存場所】→冷蔵庫の冷凍室
【理由】→冷凍室は冷蔵室より湿度が低く、かなり乾燥した環境です。
＊冷凍室から取り出した海苔は、常温に戻してから開封してお使いください。
また、アルミ製の袋は空気や光を通しにくく防湿効果に優れているので、アルミ製の袋に移して保存するのがオススメです。
良かったら皆さんも冷凍室を活用し、いつまでもパリッとした美味しい海苔を食べてくださいね。
【直営店舗限定】8/3~8/4鍵庄夏まつりのご案内
2018/7/13 10:26
いつもご愛顧いただきありがとうございます。
8/3（金）～8/4（土）に鍵庄直営店にて「鍵庄夏まつり」を実施いたします。この2日間限定のお得な商品もございますので、みなさまお誘いあわせの上、是非店舗にお越しください♪
※郵送のご案内では、日程を「7/28（金）～7/29（土）」とご案内しておりましたが、「8/3（金）～8/4（土）」に変更しています。
今回のおすすめ商品は「つきかすみ（季節限定）」と「お詰合せ2018・夏２」となっております。お盆のギフトにいかがでしょうか？
また、手軽なお土産に便利な「ちょい土産セット（大）」と「ちょい土産セット（小）」が特別価格となっております。数量限定のため、売り切れの際はご容赦ください。
貴崎店では今回も特別企画を実施します！
ヨーヨー釣り、ミニのりソフトクリーム、のりそうめんの試食が全て無料となっております。のりそうめんは海苔が練り込まれたそうめんで、なめらかなのど越しです。この機会にぜひお試しください。（それぞれお一人様1回限り）
※数量限定のため、なくなり次第終了となります。
また、鍵庄セレクトショップの販売会を今回も実施いたします。
両日（3日・4日）
キッチンコミュニケーションさま【焼きたてパンの販売】
Ｎｏ１２３さま【マフィンの販売】
金曜日（3日）
カフェバニラさま【コンフィチュールと焼菓子の販売】
林檎道さま【りんご・りんご飴の販売】
ＬＡＮＤ ＦＡＲＭさま【明石産のお米の販売】
土曜日（4日）
Ｅｍさま【ボディアート体験】
籠谷さま【こだわりたまごの販売】
清野青果さま【玉ねぎなど野菜の販売】
セレクトショップの販売会は１６時終了を予定しておりますが、品切れの場合は１６時より前に終了する場合がございます。
※大久保店・加古川店はおすすめ商品の販売のみとなります。
西日本を中心とした大雨の影響による宅配便の遅延について
2018/7/9 09:33
西日本を中心とした大雨の影響により、一部地域において宅配便のお届けに遅延や配送受付停止が生じております。お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承いただけますようお願い申し上げます。
詳しい情報につきましては、ヤマト運輸ホームページをご覧ください。
ヤマト運輸ホームページ｜西日本を中心とした大雨の影響による荷受けの停止とお届けの遅延について
http://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/info/info_180706.html
【2018夏感謝セール 予約受付実施中】
2018/6/16 16:42
いつもご愛顧頂き誠にありがとうございます！
只今、鍵庄のＨＰでは夏の感謝セールの受付実施中です♪
21日の木曜日まで受付しておりますので、是非ご利用くださいませ。
年二回しかない割引セールですので、この機会にお得に美味しい海苔をＧＥＴしちゃいましょう(^O^)
昨年好評だった海花と桜えびのあられも販売しております！
また、ＨＡＤＡシリーズのまとめ買いも実施しておりますので、お得にクレンジングや美容ジェルをお買い求めいただくこともできます！
初めての方は、ミニボトルを108円で販売しておりますのでお試しください。
通販でも大好評のもみのりですが、かなり多くのご注文を頂き品切れ間近です！
お買い求めの方はお急ぎください！17日のオーダー次第では、18日には品切れとなります。
1週間のお仕事体験
2018/6/8 11:19
大久保中学校 2年 山本美空です。
6月4日から6月8日での5日間トライやるウィークでお仕事の体験をさせて頂きました。
その体験の中でも、楽しかったことが、３つあります。
1つ目は工場見学です。
工場見学では、塩海苔をつくっているところを見学させて頂きました!
工場ではたくさんの人が働いていて、裏での支えがすごいと思いました。
2つ目は、ラップ巻きおにぎりを作ったことです。
具材を買うところから、はじめました。
みんなで具材を切ったり、まいたりするのは、とても楽しかったです。
ラップ巻きおにぎりをみんなで協力して作ることが出来ました!
３つ目は、pop作りです。
pop作りでは、セール用とお店用を作りました。
popを見て、「この商品をかいたくなりました！」といってもらえるよう、一生懸命作りました。
私はこの5日間で、たくさんのたいけんをさせていただきました。
どの体験も、とても良い勉強になりました。
とても充実した1週間になりました。