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鍵庄あんしん通信4月号【機能性表示食品について】

2024/4/16 09:48

今月は、【機能性表示食品】がテーマです。

本来、食品には健康に及ぼす機能性(効果)を表示できないことになっていますが、例外的に、保健機能食品という食品群だけが、機能性の表示を認められています。

機能性表示食品は、特定保健用食品(トクホ)と栄養機能食品に加わる形で2015年に始まった保健機能食品の一分野で、健康の維持や増進に役立つと言う食品の機能性を表示することができます。

トクホと機能性表示食品の違いについて

機能性表示食品は、トクホとは異なり、国による審査がなくヒト試験も必須ではないため、購入の際には、安全性や機能性についての科学的根拠などをしっかり確認した上で、購入することが望ましいです。

各機能性表示食品についての情報は、事業者が消費者庁長官に届け出た内容(安全性及び機能性の根拠に関する情報、生産・製造及び品質の管理に関する情報等)を、消費者庁ウェブサイトで誰でも確認できるため、購入の際には、ぜひ確認してみてください。

★告知★ 4/27(土)鍵庄春まつり開催

2024/4/5 15:39

いつも鍵庄をご利用いただいている皆様へ。

日頃の感謝を込めて、4月27日(土)に鍵庄直営店にて

「鍵庄春まつり」を実施します。

貴崎店限定♪

のりそうめんの試食やあられのつかみ取りなど実施予定!

更に、鍵庄セレクトショップの販売会も実施します。

全店共通イベント♪

ハズレなしの抽選会も実施します。

イベント特別価格商品もあり、大変お買い得!

GWに便利なお土産セットも販売します。

当社商品における紅麹原料不使用のお知らせ

2024/4/1 17:48

拝啓

平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。

弊社が製造、販売しております製品におきましては、紅麹原料は一切使用しておりません。

今後とも変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。

                                  敬具

鍵庄あんしん通信3月号【乾燥剤の使用期限】

2024/3/18 10:03

今月は、【乾燥剤の使用期限】がテーマです。

湿度を嫌う海苔製品には、必ず乾燥剤が入っています。

容器の大きさや袋の形状によって使われている乾燥剤は異なり、容器の底に敷かれているモノが多いです。

ひとくちに乾燥剤と言っても、シリカゲル、生石灰、塩化カルシウムの三種類がございます。

鍵庄の明石の恵みに使用されているのは生石灰ですので、生石灰について説明致します。

生石灰は白い粒状で、不透明な小袋(耐水和紙など)に詰められています。成分は酸化カルシウムで強いアルカリ性の乾燥剤です。

特徴として、石灰乾燥剤は常に自重の32.14%の大きな吸湿量を示し、低湿度での吸湿力に優れている為、海苔やおかきなどに使われていることが多いです。他の乾燥剤と比べコストが安いこともあり、シリカゲルに並び多く使われている乾燥剤です。

ただし、生石灰は少量の水分を加えると消石灰に変化しますが、この時にかなりの高熱が発生するので取扱い及び処理をするときには注意が必要です。しかし、水分を含んで消石灰に変化して粉状になってしまえば発熱しないのでご安心ください。袋自体がパンパンに膨らみ、振ってもサラサラという音がしなくなったら使用期限を過ぎておりますので交換が必要です。

ぜひ、ご自宅の海苔の容器に入っている乾燥剤を確認してみてくださいね。

鍵庄あんしん通信2月号【海苔が持つ免疫力】

2024/2/13 15:46

今月は、【海苔が持つ免疫力】がテーマです。

海苔には、豊富な栄養成分が含まれています。

海苔に含まれるたんぱく質はアミノ酸値が大豆よりも高く、非常に良質であることが知られています。さらに海苔にはベータカロテンが含まれており、小腸で吸収されたベータカロテンは必要な分だけビタミンAに変換されます。

そのビタミンAは皮膚や粘膜などの健康を保つ働きがあり、不足するとのどや鼻から細菌やウイルスが侵入しやすくなるため、風邪などの感染症にかかりやすくなるとされています。

他にもビタミンB1、ビタミンB2などのビタミンB群が海苔には含まれています。

ビタミンB1は糖質、ビタミンB2は、糖質や脂質、タンパク質からのエネルギーの生成に関わってくる大切な栄養素です。不足すると疲労が溜まりやすくなるとされますが、海苔約3枚分で成人女性の1日の必要量が補えるとされています。

また、海苔の約3分の1は食物繊維で、 ほうれん草の約2倍近く含まれています。食物繊維には腸内をきれいにしてくれるはたらきがあり、コレステロールを吸着して体外に排泄し、発がん物質なども外に出すはたらきもあります。

そのため、動脈硬化症や糖尿病、大腸ガンなどの生活習慣病を予防してくれると言います。さらに海苔の食物繊維は水溶性のため、胃壁や腸壁を傷つけることなく穏やかな整腸作用を行います。

それ以外では、EPA(エイコサペンタエン酸)も海苔には豊富に含まれています。

EPAには中性脂肪や悪玉コレステロールを減らしたりする効果があるため、動脈硬化を防ぎ、血栓症や心筋梗塞、生活習慣病の予防に力を発揮すると言われています。

そのため、海藻類のなかでも海苔は免疫力を高める食べ物だといえるのです。

鍵庄あんしん通信1月号【海苔の火入れについて】

2024/1/11 08:21

今月は、【海苔の火入れについて】がテーマです。

皆さんは海苔の火入れと聞いて、どういうイメージを持たれますか?名前だけでは想像しにくいとは思いますが、火入れは海苔を長期保管させるためにする乾燥作業のことを言います。

火入れをする前の鍵庄が仕入れた海苔には水分が10~20%含まれています。この水分量では、焼いたり、味を付けたりするには多すぎるので、約3%前後になるように乾燥させるのが必要です。

また、水分量を減らす事により、美味しい海苔を長期保管することが出来ます。火入れした海苔は、湿気がこないように密封し、さらに冷凍庫で保管しています。

今は海苔の最盛期ですが、そうでない時期にも美味しい海苔が食べられるのは、この火入れと冷凍保管のおかげなのです。

★2023川柳コンテスト結果発表

2023/12/14 10:06

今年もたくさんのご応募ありがとうございました。

力作ぞろいで選考が難しかったです。

昨年に続きご応募していただいた方、今回初めてご応募いただいた方

みなさまのおかげで素晴らしい川柳コンテストになりました!

下記URLより結果発表がご覧いただけます。

https://www.kagisho.co.jp/senryu/contest2023_result

【重要】ヤマト運輸の荷物転送サービス有料化のお知らせ

2023/7/25 19:49

いつもご愛顧頂き、誠にありがとうございます。

この度、ヤマト運輸の規約変更により2023年6月1日(木)から、出荷後のお届け先変更【転送】が有料となりました。

商品発送後のお届け先の変更につきまして、転送にかかる配送料金は、お荷物を受け取るお客様のご負担となります。

お届け先住所をご入力の際には十分にご注意いただいた上でご注文くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。

詳細はヤマト運輸のホームページをご確認ください。
ヤマト運輸
https://www.yamato-hd.co.jp/important/info_230417_2.html

★雑誌「兵庫の本」に掲載されました!

2023/7/3 10:28

雑誌「兵庫の本」2023年6/29発売に、鍵庄の商品が掲載されました。

掲載されている商品の紹介をいたします!

使いやすいスタンドパックタイプの4切20枚入(味・焼・しお)は

直営店、WEBショップにて販売中です。ぜひご覧ください。

★2022年度ふるさと納税明石市寄付金ランキング発表!

2023/5/18 19:29

この度、明石市のふるさと納税返礼品事業者2022年度寄付金ランキングで鍵庄が3位にランクインしました。前回5位だったので、2ランクアップしました。

心より御礼申し上げます!

返礼品として、海苔のほかにも鍵庄オリジナルスキンケアブランド「HADA」の商品もご用意いたしておりますので是非ご覧ください。