今月は、【海苔の湿気対策について】がテーマです。

久しぶりに海苔を食べようとしたら湿気ていたという経験がある方は多いでしょう。

まず、海苔はなぜ湿気るのか？

１、乾物である海苔には水分がほとんど含まれていないので吸収しやすい

２、空気に触れるだけで水分を吸収してしまう

こういった特徴から、袋や容器から出しただけですぐに水分を吸ってしまうのです。

それでは、湿気らせない為にはどうすればいいのか？

１、ジップロックやアルミの保存袋を利用する

２、乾燥剤を新しいものに変える

３、冷蔵庫に保管する

４、容器の蓋をキチッと閉める

４の容器の蓋をキチッと閉めるですが、意外と隙間が空いたまま食卓に置かれている場合があるようです。

下記の写真のように、ほんの少しの隙間からも水分は入ってきて海苔を湿らせます。

蓋はギュッと締め、隙間が空いてないことを確認して保管しましょう。